Batimos las yemas con el azúcar y el aceite. Añadimos la zanahoria rallada. Batimos las claras con la sal a punto nieve y la agregamos de a cucharadas al batido anterior.

Mezclamos la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela e integramos tamizando a la mezcla anterior.

Añadimos las nueces tostadas. Ubicamos la mezcla en la Flip enmantecada (convenientemente del lado más capacidad, la parte que no pose el logo “Flip”), tapamos y cocinamos a Fuego Mínimo 20 minutos de un lado y 10 minutos del otro.