En la cacerola sellar la carne de un lado y del otro con un poquito de aceite a Fuego Máximo, luego incorporar las cebollas y el morrón y por último el caldo. Bajar a Fuego Mínimo y dejar cocinar por 1 hora hasta que esté tierna la carne.

En un bowl mezclar la harina, junto con la sal, el azúcar y la levadura. Agregar la leche y el aceite de oliva. Integrar los ingredientes y amasar. Dejar descansar por unos minutos. Estirar la masa, dividir en 4 bollos, aplastar y colocar en la flip 2.1 con un poco de semillas por debajo y por arriba. Cocinar a Fuego Corona hasta dorar, girar y dorar del otro lado.

En la sartén colocar las papas, un poquito de agua y cocinar a Fuego Máximo hasta que rompa hervor y luego bajar a mínimo hasta que estén blandas. En la misma sartén colocar aceite y a Fuego Máximo dorar de cada lado las papas aplastándolas un poco, añadir especias y ajo picado.

Aplastar las papas y colocarlas en la sartén con aceite de oliva, el ajo picado y el romero, tapar. Cuando estén doradas dar vuelta y cocinar del otro lado.

Para la salsa de queso poner en la cacerola de 18cm la manteca y la harina, mezclar hasta que quede una pasta. Agregar de a poco la leche, y luego incorpor el queso para que se derrita.