Cortamos las supremas de pollo a la mitad. Las pasamos por la huevada y luego por pan rallado. Reservamos. Precalentamos el Kamado a 200° y colocamos las milanesas sobre la bandeja, tapamos. Cocinamos por 10 minutos a Fuego Máximo, retiramos la tapa, damos vuelta y colocamos salsa de tomate, queso mozzarella rallado y las fetas de jamón cocido. Volvemos a tapar y cocinamos por 10 minutos más. Apagamos el fuego, dejamos por 10 minutos dentro del kamado y retiramos la bandeja con la pinza extractora. Servimos con orégano y tomates cherrys.

TIP ESSEN: A pesar de las indicaciones de Fuegos (Mínimo, Medio, Máximo) que te damos en la receta, es importante que te guies por el termómetro del Kamado Essen. De esta manera te asegurás que las preparaciones mantengan siempre la misma temperatura y que ahorres tanto en tiempo (porque hará que no destapes contantemente para ver como va la preparación), como en energía (ya que al no destapar el Kamado no pierde temperatura la cocción).

Tené en cuenta que, por ejemplo, para la función \\\"Horno para carnes\\\" la temperatura ideal es 200°, para la función \\\"Horno para masas\\\" 180°.