En la sartén a Fuego Máximo sellar con un poco de aceite la carne de ambos lados, reservar.
Saltear la cebolla y los morrones por unos minutos. Agregar extracto de tomate, la papa cortada en rodajas. Condimentar. Colocar una taza de caldo, y luego la carne. Cocinar
Tapado a Fuego Medio por 20 minutos. Apagar el fuego, añadir los huevos y tapar nuevamente hasta que se cocine.

En la cacerola colocar aceite, y una cebolla cortada en cubos pequeños, sofreír. Añadir un diente de ajo y el arroz. Mezclar por un minuto. Agregar el agua y la leche, llegar a hervor, cocinar por 2 minutos. Apagar el fuego y mantener tapado por 10 minutos. Terminar incorporando queso y mezclar.